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| Gerações que "pagam o pato" |
Mesmo nos Estados Unidos, onde a população tem acesso a todos os tipos de alimento frescos, as pessoas não comem bem. Um artigo do Jornal Washington Post recente trata sobre os cinco mitos de alimentação saudável. Ainda agora, lá no país do Tio Sam - com a crise, tem gente morrendo de fome, e ou com uma alimentação imprópria, que gera a obesidade. Aliás, hoje, obesidade é um dos maiores problemas dos EUA.
GERAÇÕES QUE “PAGAM O PATO”
Quando estava nos bancos escolares, no curso de Licenciatura em História, ouvi em certa aula um comentário sobre a grande "vingança da natureza" contra os exploradores estrangeiros das terras da América Latina: seria a própria gula. É claro que geração atual não tem culpa. E a natureza não é, nem nunca foi vingativa. São as conseqüências dos atos contra ela.
A obesidade mata gerações que “pagam o pato” por atos ambiciosos do passado. Esta é a verdade. Um estudo publicado na revista Archives of Internal Medicine, a primeira a medir o impacto do acesso a alimentos frescos na dieta americana (que acompanhou 5.000 pessoas por cerca de 15 anos), conforme reportagem no Los Angeles Times, constatou que a proximidade de uma mercearia ou de um grande supermercado, não é sinônimo do consumo de alimentos saudáveis.
Há fartura no mercado de folhas verdes, vegetais e frutas. O artigo cita “os desertos alimentares e a cadeias de supermercado”, que não trazem benefício nenhum, principalmente aos consumidores mais pobres.
A publicidade hoje, nos Estados Unidos - e outros países não escapam disso, é a maior inimiga de uma alimentação saudável.
Mauro Cesar e César Dulcidi -
Editada em 27.12.2020 -
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