A CIDADE MINEIRA DOS BISCOITOS

Biscoitos - Foto: César Dulcidi -

Existe um município mineiro que tem 10.500 habitantes e 45 fábricas de biscoitos. Emprega 15% de seus moradores. É São Tiago de Minas de Gerais, a 200 quilômetros de Belo Horizonte, considerada a cidade dos biscoitos. Historicamente, diz-se de um certo Péricles, que passou por ali há duas décadas e empolgou as biscoiteiras com sua conversa.
O homem pode até ter convencido o povo a correr para os fornos e assadeiras, mas desde 1750 a região já era conhecida como Terra do café com biscoito.
Atualmente, as receitas variam, fazendo o tino comercial de pequenos empresários locais. São Tiago tornou-se raridade – um município onde é quase impossível encontrar um desempregado.
Algo não muito comum nas cidades brasileiras. Há algumas que são chamadas de 'cidade dormitório', devido a população trabalhadora só comparecer ao lugar para dormir.

Texto adaptado de reportagem da Revista Época - Editora Globo - 17/03/2011